02
2016
03

教你如何挑选好草莓

草莓大批量的上市了,一个个红艳欲滴,娇嫩可人,看着就有食欲。那么,什么样的草莓才是好草莓呢

如图示,左侧两个草莓就是激素草莓,激素草莓的特点是果型奇形怪状,个头大,上色不均匀,花蒂处青红分明,整体光泽度差,有空心,果实的种子呈红色,吃起来甜度不均匀。

右侧为未使用激素的草莓,呈鸡心形,上色均匀,就算未完全成熟,过渡色也很均匀,口感甜度均匀,芝麻粒(草莓种子)呈金黄色。


果实形状大小并不是识别激素草莓的重要标准,99草莓头茬果实本身就很大,甚至比鸡蛋、猕猴桃都要大。微信朋友圈就有很多好朋友在拿鸡蛋和草莓放在一起晒照片,并不能说明头茬果打了激素。果实形状也与授粉情况有关,授粉不均匀就会影响果实形状。

上图可见,这是头茬果,很多果形并非鸡心形,但它们形状虽不一样,但形状过渡都是流线形,没有突然的变形,死结。而且色泽光艳,所以,它们都是一流的好草莓。

打过激素草莓的另一个特点是容易空心,在丹东的99草莓市场上基本不存在空心草莓。空心的多是88草莓(酸果),这个也很好区分:

上图,左侧花蒂较宽者为88草莓,右侧为99草莓,花蒂较窄。88草莓这个品种空心的较多,口感上区分更容易,88草莓属于酸果,99草莓是甜果。

使用过激素草莓会使草莓的果皮变薄,不易保存,易腐烂。长期服务含有激素的草莓容易对身体造成损害。


以上介绍了关于如何识别和区别好草莓的方法,再规纳一下:一、奇形怪状的不要买,二、芝麻粒太红的不要买,三、空心草莓不要买,四、没有果香的不要买。有这四条,你就能吃上正宗的丹东红颜99草莓了。

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