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所谓的秸秆草莓其实应该叫秸秆草莓种植技术，是指把粉碎的秸秆、农家肥、能够促进秸秆腐熟的有益菌群等多种矿物质营养素搅拌均匀，和泥土混合，给草莓们搭建适合她们生长的苗床。秸秆发酵，产生二氧化碳，提高地温，抗重茬，促早熟并增产增收。秸秆发酵还能大量提高土壤活性的矿物质、有机质。这些能够给草莓提供充足的营养，加入的有益菌群让土壤环境更干净、健康，有防病抗病的作用。目前大多数丹东草莓种植者选用的都是99这个草莓品种，通过秸秆发酵技术来种植。通过该方法种植出来的草莓即称“秸秆草莓”。